Pourquoi les bouteilles en aluminium pourraient être l'avenir de l'industrie du vin

L'idée d'utiliser l'aluminium pour conserver le vin, entre autres boissons alcoolisées, n'est pas nouvelle. De nombreuses entreprises se sont tournées vers le vin en canette en raison de ses nombreux avantages tant pour leur rentabilité que pour l'environnement. Selon Brewquets, l'aluminium est beaucoup plus susceptible d'être recyclé et nécessite moins de carburant pour être expédié. Il peut même garder le vin plus frais puisque les ouvertures des bouteilles et les bouchons peuvent laisser entrer de l'air dans la bouteille où l'oxydation peut se produire (via Wine Folly). Mais plusieurs établissements vinicoles ont proposé une toute nouvelle option aux consommateurs à la recherche d'options alternatives au verre ou à une bouteille plus grande qu'une canette à portion individuelle.

Selon Packaging World, Limerick Lane Cellars du comté de Sonoma, en Californie, a lancé Revelshine en août 2020. Il comprend un rosé, un rouge et un vin blanc, le tout conditionné dans des bouteilles en aluminium. De plus, Sterling Vineyards de Napa Valley, Chandon California, Apothic Red et Bigsby's Folly ont également commencé à emballer le vin dans des bouteilles en aluminium de différentes tailles.

Bien que les marques utilisent chacune des bouteilles en aluminium allant de deux portions à une bouteille pleine, les nombreuses tailles et options différentes présentent un avantage. Alors que le vin en conserve permet une grande variété de marques et de cépages, les bouteilles en aluminium permettent à ceux qui savent ce qu'ils veulent de transporter moins de contenants sans renoncer au volume (via Brewquets).

Bien que les bouteilles en aluminium présentent de nombreux avantages similaires au vin en conserve, comme être plus légères que les bouteilles en verre, facilement recyclées et mieux garder le vin au frais (via Fox 5 NY), la nouvelle tournure offre plus d'options que le vin en conserve seul - y compris la possibilité de partager une bouteille avec d'autres. Comme l'a dit le fondateur et propriétaire de Limerick Lane Cellars, Jake Bilbro, à Packaging World : « Notre objectif était et est de faire en sorte que les consommateurs puissent obtenir un vin de classe mondiale d'une manière qui se transporte facilement, soit suffisamment robuste pour les randonnées, complètement étanche et socialement et écologiquement responsable.

Bien que les bouteilles de vin en aluminium n'aient peut-être pas été une tendance attendue, elles sont certainement devenues une voie à suivre pour plusieurs établissements vinicoles. Naturellement, de nombreux viticulteurs pourraient bénéficier du passage à l'aluminium au lieu du verre. Outre les économies de coûts et les impacts environnementaux positifs, l'utilisation de bouteilles en aluminium au lieu du seul verre pourrait ouvrir un marché plus large.