Achèteriez-vous du vin dans une bouteille en aluminium ?

Vous pensez que les bouchons à vis sont controversés ? Et si toute la bouteille était essentiellement un bouchon à vis ?

Mike Pomranz couvre la bière artisanale depuis près de deux décennies et les tendances en matière d'alimentation et de boissons pour Food & Wine depuis 7 ans.

Produisant des rouges audacieux remplis de cabernet sauvignon et de merlot, Bordeaux est souvent considérée comme la meilleure région viticole du monde. Mais si vous voulez le vin le plus cher du monde, vous devez vous diriger vers l'est de la France en Bourgogne, la patrie de la Romanée-Conti. Dans l'ensemble, les vins de Bourgogne sont connus pour commander des prix absurdes. Voici donc une question improbable : Seriez-vous prêt à acheter un Bourgogne conditionné dans une bouteille entièrement en aluminium ?

CCL Container - qui se présente comme "le principal fabricant nord-américain d'emballages en aluminium extrudé par impact pour une large gamme de produits de consommation" - a récemment annoncé l'ajout d'une nouvelle bouteille de vin en aluminium en forme de Bourgogne à son portefeuille. La société affirme que ces bouteilles en métal sont une "première du genre" avec un diamètre de 76 centimètres.

Alors que de nombreuses bouteilles de vin, y compris le style de Bordeaux, ont tendance à avoir une forme cylindrique cohérente, les bouteilles de Bourgogne ont traditionnellement un cône plus étendu en haut et sont plus larges en bas (au détriment de certains casiers à vin). C'est un emballage élégant pour n'importe quel vin, qu'il soit de la région française ou non. Et grâce au vin en canette, l'aluminium est certainement un emballage plus populaire que par le passé. Mais les bouteilles en métal pleine grandeur de 750 millilitres pour le vin, quelle que soit leur forme, sont encore extrêmement rares. Une bouteille spécifiquement bourguignonne est-elle même nécessaire ?

CCL Container se concentre sur les nombreux avantages de l'emballage par rapport aux bouteilles en verre traditionnelles. Ces bouteilles en aluminium sont "refermables avec un bouchon fileté qui peut garder le vin frais plus longtemps", et comme "le filetage du bouchon ne contient pas de plastique, l'ensemble du récipient, en aluminium vierge, est 100 % recyclable", écrivent-ils. Les bouteilles en aluminium pèsent moins, ce qui les rend moins chères à expédier, et elles sont également moins susceptibles de se casser. CCL ajoute : "Avec une conductivité thermique et une rétention de froid supérieures à celles du verre et du plastique, les bouteilles en aluminium refroidissent rapidement et restent fraîches plus longtemps." De plus, l'aluminium permet des éléments de design sur toute la bouteille, pas seulement sur une étiquette, pour aider ces bouteilles déjà uniques à se démarquer encore plus.

Mais à une époque où même le choix entre un bouchon de liège et un bouchon à vis suscite encore de nombreux débats, les consommateurs sont-ils prêts pour une bouteille de forme bourguignonne qui, dans un sens, est entièrement constituée de bouchon à vis ?

Dans l'annonce, Kimberly Kizer, vice-présidente des ventes de CCL, a reconnu ce problème, mais a souligné l'opportunité. "L'industrie du vin est ancrée dans une tradition qui remonte à des milliers d'années, mais de nombreuses marques et buveurs de vin réclament l'innovation", a-t-elle déclaré. "La nouvelle bouteille de vin en aluminium en forme de Bourgogne offre le meilleur de tous les mondes en termes de qualité, de fraîcheur, de durabilité et d'opportunités de marque uniques."

Bien sûr, ce n'est pas parce que quelque chose peut être fait que les viticulteurs - en particulier ceux d'une région viticole très traditionnelle comme la Bourgogne - se lanceront à bord. Dans l'annonce, CLL Containers dit seulement que l'entreprise "attend avec impatience" de s'associer à des établissements vinicoles. Et, en fait, un porte-parole de l'entreprise a admis qu'ils n'avaient pas encore produit de bouteilles de vin de 750 millilitres d'aucune sorte pour aucun client.

Cela dit, il y a toujours une première pour tout, et être la première marque à les vendre au détail pourrait certainement attirer l'attention des gens. Pourtant, il est probablement prudent de supposer que Romanée-Conti n'appellera pas pour l'instant.